A propos -

Se former aux métiers de la boulangerie dans un environnement professionnel,
humain et connecté à la réalité du terrain !

Notre centre de formation, l’Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie (ANBP) accompagne chaque année des apprentis et des adultes en reconversion vers les métiers de la boulangerie, avec une exigence professionnelle forte et un accompagnement individualisé, du CAP Boulanger jusqu’au Brevet de Maîtrise Boulanger. Notre véritable force repose sur la formation de professionnels complets alliant savoir-faire artisanal et innovation.

Découvrez nos formations

Sa gouvernance est composée de boulangers en activité permettant ainsi de former au mieux les futurs artisans boulangers et de leur transmettre toutes les compétences nécessaires pour entrer sur le marché du travail.

En savoir plus sur la constitution du bureau

La pédagogie que nous proposons est résolument concrète.

Elle repose sur :

Une formation basée sur la pratique
Des mises en situation régulières
Des examens blancs
Des projets concrets tout au long de l’année

« L’ANBP, incarne l’excellence en matière de formation, où la transmission du savoir-faire artisanal est notre priorité absolue. En tant qu’artisan boulanger, je suis fier de participer à la transmission de notre savoir-faire d’exception, garantissant ainsi qu’à l’excellence de la prochaine génération de boulangers-pâtissiers. »
— Xavier Bordet,
Président de l’ANBP
Président de la Commission de la Qualité, de la Formation et de l’Innovation à la CNBPF
Président de la Région Boulangère AURA
Président de la Fédération des Artisans Boulangers du Puy-de-Dôme et de l’Allier

La Fédération des boulangers : un véritable atout de la formation

Nous sommes en lien direct avec les entreprises grâce à notre étroite collaboration avec la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissier du Puy-de-Dôme et de l’Allier. Cette proximité avec les professionnels du secteur nous permet d’identifier leurs besoins en compétences et d’adapter en permanence nos formations garantissant :

Des parcours en phase avec la réalité du métier
Une insertion professionnelle rapide et durable

Des professionnels interviennent régulièrement et des concours sont organisés dans nos locaux, permettant aux apprenants de se confronter aux exigences du métier, de progresser et de viser l’excellence.

Nos valeurs et missions

Au sein de notre structure à taille humaine, chaque apprenant bénéficie d’un suivi personnalisé. Nous prenons le temps de connaître nos élèves, de comprendre leurs besoins et de les accompagner à chaque étape de leur parcours, aussi bien en centre qu’en entreprise. Nous restons présents avant, pendant et après la formation.

Nous accompagnons nos apprenants dans :

Leur recherche d’entreprise
La construction de leur parcours
Leur insertion professionnelle

Un CFA engagé

Enfin, nous sommes engagés dans une démarche d’ouverture et de valorisation du métier. À travers nos actions (journées portes ouvertes, forums, rencontres professionnelles), nous œuvrons pour faire évoluer les regards et favoriser notamment la féminisation du secteur.

Pourquoi choisir l’ANBP ?

Choisir notre CFA, c’est intégrer un centre :

À taille humaine
Proche du terrain
Engagé dans la réussite de chacun

Consulter le certificat

Nos installations

Notre centre de formation est équipé de nombreuses installations modernes pour permettre à nos apprenti(e)s d’apprendre dans les meilleures conditions possibles.