LE CENTRE DE FORMATION DEDIÉ AUX METIERS
DE LA BOULANGERIE-PÂTISSERIE
Un centre dédié à la boulangerie
Depuis 1988, nous avons formé plus de 400 boulangers et boulangères. Notre spécialisation en boulangerie et boulangerie-pâtisserie offre une qualité de formation unique sur tout le territoire Auvergnat.
Nos formations
CAP Boulanger
Formez-vous au métier de boulanger / boulangère en 1 an ou 2 ans en fonction de votre parcours.
CAP Pâtissier
Formez-vous au métier de pâtissier / pâtissière en 1 an ou 2 ans en fonction de votre parcours.
CS Vendeur Conseil en Alimentation
Apprenez à mettre en valeur les produits, à vendre, conseiller et fidéliser les clients en boulangerie-pâtisserie.
CS Techniques du Tour
Spécialisez-vous après votre CAP boulanger ou pâtissier et confectionnez les crèmes et garnitures, maîtrisez les techniques de fonçage, de détaillage et de tourage.
Brevet Professionnel Boulanger
Perfectionnez-vous en boulangerie.
La boulangerie : un secteur qui recrute
La boulangerie offre une multitude de métiers adaptés à tous et toutes : tourier, boulanger, boulanger-pâtissier, vendeur.
Joël Defives, MOF, à la rencontre de nos élèves
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Les CAP boulanger 2ᵉ année revisitent le pain aux raisins
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Créativité et anti-gaspi pour nos élèves en BP boulanger
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De formateur en boulangerie à responsable commercial
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