Une journée de formation dédiée aux chefs d’entreprise et/ou responsables de boulangerie-pâtisserie pour aborder plus sereinement les contrôles sanitaires.
Date
Lundi 22 février 2027
Horaires
9 h à 17 h
Lieu
6 rue Marie Curie,
63360 Saint-Beauzire
Formatrice
Charlotte Dumas,
Formatrice hygiène
Objectifs de la formation
À l’issue de la journée, vous serez capable de :
- connaître vos obligations vis-à-vis de la réglementation en hygiène alimentaire ;
- connaître les exigences en matière d’hygiène et d’HACCP ;
- savoir suivre votre plan de maîtrise sanitaire ;
- connaître les bonnes pratiques d’hygiène et les points de maîtrise.
Un livret est remis à chaque stagiaire pour appliquer ces notions dans votre entreprise.
Comment s’inscrire ?
Pour participer ou inscrire l’un(e) de vos salarié(e) à la formation, il vous suffit de télécharger le bulletin d’inscription et de l’envoyer à : contact@academieboulangeriepatisserie.fr
Inscriptions obligatoires avant le 8 février 2027. Attention le nombre de places est limité.
Financement et prise en charge
Le coût de ce stage est pris en charge par le FAFCEA (pour les chefs d’entreprise non-salariés) ou l’OPCO EP (si le(la) participant(e) est salarié(e)).
Une question ? Écrivez-nous : contact@academieboulangeriepatisserie.fr ou appelez-nous : 04 73 91 41 78