CS Boulangerie Spécialisée

1 an : de septembre 2025 à juin 2026.

400h de formation en centre.

En apprentissage : être âgé de 16 à 29 ans révolus.

Être titulaire au moins d’un des diplômes suivants : CAP Boulanger ou Baccalauréat professionnel Boulanger/Pâtissier.

• Fabriquer des pains spéciaux et des viennoiseries sous toutes leurs formes.
• Connaître les spécialités régionales.
• Accommoder les produits pour les mettre en valeur.
• Être capable de vérifier et évaluer la qualité des produits finis.

1. Inscription

Téléchargez le dossier d’inscription ou demander l’envoi par mail en appelant au 04 73 91 41 78. Transmettez le dossier enjoignant obligatoirement toutes les pièces justificatives demandées.

2. Etude du dossier

Après étude de votre dossier, nous vous informerons de la suite donnée à votre candidature. Vous pourrez alors être convoqué par mail à un entretien de motivation et/ou à un test de positionnement.

3. Test de positionnement

Après le passage de votre test de positionnement (entretien de motivation et/ ou test pratique) vous serez informé de la suite donnée à votre candidature.

4. Décision et admission

Pour les candidats admis, vous devrez nous fournir des pièces complémentaires, vous recevrez alors votre programme de formation, planning et livret d’accueil.

Notre centre de formation est accessible au public en situation de handicap. Si vous êtes en situation de handicap temporaire ou permanente, ou si vous souffrez d’un trouble de santé invalidant nous vous invitons à contacter notre référente Handicap Estelle Mazuel à l’adresse suivante : e.mazuel@academieboulangeriepatisserie.fr

Vous avez des questions ou souhaitez intégrer la formation ? Contactez-nous : contact@academieboulangeriepatisserie.fr | 04 73 91 41 78