Le 2 avril dernier, les élèves en Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée et en 1ere année de Brevet Professionnel ont vécu une matinée placée sous le signe de la créativité et de la gourmandise. Sous les précieux conseils de Dominique Blanchet, professeur de cuisine à Cusset, ils ont su créer des produits de snacking aussi beaux que savoureux.
Des saveurs printanières au rendez-vous
L’atelier a permis aux élèves de s’exprimer autour de recettes variées, mettant en avant des ingrédients frais, locaux, colorés et de saison. Entre sandwichs raffinés, tartines gourmandes et croques originaux, chacun a pu laisser libre cours à son imagination tout en respectant les conseils techniques du chef.
Une expérience pédagogique enrichissante
Cet atelier fut l’occasion, pour nos apprentis boulangers, de développer leur sens de l’esthétique et du goût, mais aussi de comprendre les attentes d’un snacking moderne, équilibré et gourmand. Grâce à l’accompagnement de Dominique Blanchet, chaque élève a pu peaufiner ses techniques et valoriser ses compétences dans un esprit collaboratif.
