Un centre dédié à la boulangerie
Depuis 1988, nous avons formé plus de 400 boulangers et boulangères. Notre spécialisation en boulangerie et boulangerie-pâtisserie offre une qualité de formation unique sur tout le territoire Auvergnat.
6 formations
Du CAP au Brevet de Maîtrise et des formations individualisées
En apprentissage
Afin de permettre à chacun de nos apprenants de vivre de leur passion.
Des formations reconnues
Toutes nos formations sont reconnues par l’Etat et certifiées Qualiopi.
Plus de 400 diplômé(e)s
Devenus, chefs d’entreprise, salariés en France et à l’étranger.
Résultats aux examens : un succès pour les élèves
97% des apprenants de l’Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie ont été reçus au terme de…
Un ancien élève mis à l’honneur
Bokar Diallo originaire du Mali est arrivé sur les bancs de l’Académie Nationale de la…
Un élève et un ancien élève sélectionnés pour les finales
Les concours régionaux Auvergne-Rhône-Alpes : meilleur croissant au beurre, meilleur pain au chocolat, meilleure baguette de…
Deux de nos élèves primés à la sélection régionale MAF 2024
Flavy Lucas et Owen Rousseau (élèves en CAP) accompagnés de leur formateur Theo Pires se…
Journée Portes Ouvertes
Vous souhaitez vous former à la boulangerie ou aller plus loin dans votre cursus ?…
S’inspirer d’une pâtisserie pour réaliser une viennoiserie
L’Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a organisé pour ses élèves en Brevet Professionnel première et…
Les mentions complémentaires revisitent le pain au chocolat
Comme pour les CAP, les mentions complémentaires boulangerie spécialisée et pâtisserie boulangère ont participé au…
Rendez-vous au forum Croque à’venir à Thiers
Un de nos formateurs et deux de nos apprenti(e)s seront présents lors du salon Croque…
Visite du Moulin Limagrain
Les élèves de 2ème année en Brevet Professionnel ont eu la chance de visiter le…
Les CAP subliment le pain au chocolat
L’Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a organisé pour ses CAP un concours interne sur le…
Cérémonie de remise des diplômes
La remise des diplômes a eu lieu ce lundi 29 janvier à l’occasion des vœux…
Nos formations
La boulangerie : un secteur qui recrute
La boulangerie offre une multitude de métiers adaptés à tous et toutes : tourier, boulanger, boulanger-pâtissier, vendeur.