Les élèves de 2ème année en Brevet Professionnel ont eu la chance de visiter le Moulin à blé de Limagrain situé à Saint-Ignat.
Deux heures de découverte
Guidés par Gilles Riant, responsable des ventes chez Limagrain, nos élèves ont pu comprendre et voir les différentes étapes de transformation du blé en farine. Pendant près de 2 heures, ils ont parcouru les 5 étages qui composent ce moulin inauguré en 2022.
Ils ont pu découvrir le laboratoire d’analyses où des études y sont faites permettant ainsi de contrôler la farine produite. Il se sont ensuite rendu dans le laboratoire de panification qui permet de tester en situation réelle la farine qui sort du moulin avant sa mise en vente.
